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嘉药学子规划怀旧眷村味 佳里荣家长辈开心手作美食下厨
发布时间:2022-08-14 13:44
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嘉药学子规划怀旧眷村味 佳里荣家长辈开心手作美食下厨

2020/04/15

【大成报记者于郁金/台南报导】受到新冠肺炎疫情影响,佳里荣誉国民之家目前暂停外界所有莅家关怀活动,为纾解失智住民长辈烦闷情绪,佳里荣家办理一系列怀旧美食动手作活动,让长辈们品尝水饺、葱油饼等面食料理,回味昔日眷村老味道。
本次活动由嘉南药理大学实习生规划,让长辈透过“食疗”体验,制作荣民伯伯、妈妈最爱的眷村面食—水饺及葱油饼,除了训练长辈手脑协作能力,延缓功能老化,也透过从制作到完成的过程,让长辈们从中获得参与感,增进其身心健康。
在工作人员协助之下,长辈们从面皮开始杆起,包馅、下锅,齐心协力作出一道道怀旧眷村美食;曾作过馒头、水饺等面食住民李伯伯跟大家分享“制作面食需要用对劲,别让面团发酵过了头”。从小在眷村长大的窦妈妈说“好久没包饺子了,真让人怀念哪!”百岁人瑞潘立国伯伯看到饺子皮眼神发亮,兴奋地和众人一同包饺子,直嚷著“多拿点肉末过来”呢!
成品终于出炉啰!面香味扑鼻而来,长辈们开心享用自己动手作饺子、葱油饼,脸上神情十分满足。佳里荣家表示,近期会持续办理系列活动,让住民长辈住在荣家的日子充实又有趣!

本文由:爱游戏 提供

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